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金融之外,看区块链技术在食品行业的应用

全球食品行业巨头甚至各国政府都已开始试验分布式账本技术(俗称区块链),为终端用户提供从食品源头到整个供应链的信息可追溯性。

这些项目的主要目标是通过让消费者了解产品原产地和供应链的细节,让他们相信他们购买的食品是安全的。

国际清算银行(BIS Research)最近的一份市场情报报告显示,农业和食品领域的区块链全球市场预计将从2018年的4,190万美元增长到2028年的14亿美元,从2018年到2028年的年复合增长率为42.45%。

金融之外,看区块链技术在食品行业的应用

在食品行业实施区块链技术的显著举措包括:

·英国食品标准局试验区块链技术

2018年7月,负责保护食品公共卫生的英国政府部门——食品标准局(FSA)成功完成了区块链试点,标志着该技术首次被用作监管工具,以确保食品行业的合规。

·韩国政府运用区块链跟踪牛肉供应链

据韩联社报道,韩国农业、食品和农村事务部、科技部和信息通信技术部将启动一个试点项目,利用区块链技术跟踪牛肉供应链。其目的是提高消费者的可见性和透明度。

该试点将于12月前在全罗北道的养牛场和屠宰场启动。在试验阶段之后,该系统预计将于2019年1月正式推出。

·Māori回族社区

Māori回族社区是一个由11家公司共同组成的倡议组织,专门出售一系列优质产品,包括葡萄酒,Mānuka蜂蜜,水果酒,和卡瓦胡椒软饮料等。他们将Māori-branded系列产品托管在阿里巴巴旗下的电子商务平台淘宝商城上。

该解决方案由AsureQuality、新西兰邮政和新西兰贸易与企业合作开发的验证过程支持。澳新银行将提供资金支持支持,用来开发未来区块链解决方案,并定制金融解决方案。

·印度喀拉拉邦寻求利用区块链技术简化食品供应链

据《商业标准报》报道,印度喀拉拉邦政府于2018年6月启动了一项实施区块链技术的项目,以简化该邦牛奶、蔬菜和鱼的采购和分销网络。

食品信任

2017年8月,包括沃尔玛(Walmart)、雀巢(Nestle)、联合利华(Unilever)等在内的食品业巨头,与科技巨头IBM宣布了一项改善食品供应链管理的计划。

《华尔街日报》(the Wall Street Journal)在今年6月的一份报告中称,“食品信任”计划旨在改善召回情况,迅速查明问题所在,并减少消费者面临风险的时间。反过来,这也将有利于那些能够避免因大规模食品召回而造成损失的企业。食品信托组织的目标是为其他食品行业建立新的标准。

10月,IBM宣布启动IBM食品信托基金。

区块链食品安全联盟

2017年底,IBM与沃尔玛、京东、清华大学电子商务技术国家工程实验室合作,宣布在中国建立区块链食品安全联盟。

该联盟旨在利用区块链技术,开发一种基于标准的方法,收集有关食品原产地、安全和真实性的数据。这将有助于在整个供应链中提供实时可追溯性,鼓励问责制,并让供应商、监管机构和消费者对从农场到消费者的食品处理方式有更大的洞见和透明度。

食品物流的食品工业区块链联盟

FoodLogiQ是一家提供可追溯性、食品安全和供应链透明解决方案的SaaS提供商,与泰森食品、AgBiome Innovations、赛百味、Testo等多家食品行业领军企业合作,成立了食品行业区块链联盟。2018年6月,FoodLogiQ与联盟成员启动了区块链试点,测试区块链在供应链中提高透明度的应用。

全球食品巨头的区块链项目:

2017年5月,台湾食品安全电子商务平台OwlTing宣布,通过推出基于云端的食品来源系统OwlChain,将区块链技术整合到供应链基础设施中。

2017年6月,中国众安科技(众安科技是众安网络保险公司的技术部门)宣布了一个基于区块链的系统,旨在提供养鸡业的供应链信息追溯。

2017年10月,美国CoinDesk报道,总部位于美国的农业集团嘉吉公司(Cargill)开始使用区块链技术,追踪火鸡产品的原产地,这些产品主要在得克萨斯州销售。本月早些时候,嘉吉公司宣布扩大该项目,称“更多的消费者将能够追踪到他们购买的火鸡来源”。

2018年3月,法国船务局(Bureau Veritas)推出了Origin,称其为全球首个可追溯标签,为消费者提供产品从农场到餐桌全程的链的完整证明。

ZDNet于2018年4月报道,电商巨头阿里巴巴(澳大利亚)推出了一项旨在改善供应链可追溯性的区块链试点项目。该试点项目与Fonterra、新西兰邮政、Blackmores和澳大利亚邮政合作,通过Food Trust Framework下订单。Food Trust Framework是天猫的一项倡议,旨在利用区块链技术加强供应链的可追溯性。Fonterra和Blackmores是首批试用该框架的公司。

2018年9月,在大肠杆菌大规模爆发后,沃尔玛宣布将采用区块链技术跟踪绿叶蔬菜。

2018年9月,瑞士家族企业Bühler推出了Bühler Insights——一个平台,它将Bühler在食品加工领域的领导力与微软在交付智能Azure云技术(包括人工智能(AI)和国际互联网(Inter))方面的领导力结合起来。物联网(IoT)能力,以及解锁食品安全、可追溯性、透明度和数据智能的新等级的区块链。

全球领先零售商家乐福(Carrefour)也加入了“食品信托”(Food Trust)计划,并成为创始成员之一。该公司最近在西班牙推出了一个基于区块链的食品追溯系统,用于其一种名为“质量和原产地”(Quality and Origin)的鸡肉。

由富达投资公司(Fidelity Investments)牵头的美国休闲快餐连锁店Sweetgreen,在最近一轮融资中筹集了2亿美元,它宣布了利用区块链技术的计划,说:“Sweetgreen认为连锁快餐是区块链可提供的最可行的解决方案,能够实现整个系统彻底的透明度。这反过来可以创造出口感更好的产品和洞察力,围绕每个部分从种子到餐馆。”

区块链创业公司Ambrosus的倡议

2018年10月,韩国食品生产商农信(Nongshim)的子公司NDS与Ambrosus合作,对食品零售商Mega Mart销售的优质牛肉进行追踪。

法国调味品公司PREMIUM Goods与Ambrosus合作,使用区块链和IoT为马达加斯加波本香草提供透明度和质量保证。

Ambrosus也被联合国的One Planet Network接受为其合作伙伴。它是首批加入消费者信息计划(CI-SCP)的区块链公司之一。

Ambrosus还与Blendhub和Flatev建立了合作关系。Blendhub是一个分散的食品生产网络,专注于粉状食品生产,Flatev是一家面向消费者的零食和烘焙食品公司。

葡萄酒跟踪

2016年12月,总部位于英国的区块链初创公司Everledger宣布,它利用区块链获得了一瓶葡萄酒的原产地。

据CoinTelegraph报道,在2017年4月,EY与EZ实验室合作,与合作伙伴开发了“Wine区块链”平台,该平台将认证和传播意大利产葡萄酒的质量和产地。

据《福布斯》报道,美第奇投资公司于2018年10月宣布对区块链初创公司VinX进行战略投资,该公司计划以波尔多葡萄酒期货模式为基础,创建一个基于符号的数字葡萄酒期货平台。

如此广阔的应用让我们看到了除金融之外,区块链技术强大的生命力和未来的发展前景,我们期待区块链带给人类更好的世界。

根据国家《关于防范代币发行融资风险的公告》,大家应警惕代币发行融资与交易的风险隐患。

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